炸花生米别只加盐,加上一点它,香脆不回潮,能放好几天

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2018-10-09

  油炸花生米是一道很家常的小菜,对于酒友来说更是一道最常吃一道下酒菜,因为做起来方便吃起来香脆,所以深受大家喜欢,但是花生米虽然好吃,做起来也方便,就是有一个问题,每次炸完之后放不了很久花生米就会回潮,都知道花生米本来吃的就是香脆,一回潮口感就没有这么好了,但是再拿去过一下油就会发现花生米很容易炸糊,小小的花生米要想做好吃也不是很容易啊!  吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老,花生米可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡,治产后缺奶,治久咳,治慢性肾炎,润肠通便。 首先我们要先挑选一下花生米,最好是选那种颗粒饱满的花生,吃起来更香脆,干扁的花生米最好是丢掉,因为很容易炸糊,炸完花生后别再傻加盐,再加上一点白酒,花生米香脆不回潮,能放好几天,跟小编一起来看看吧  食材:花生米200克、食用油适量、白酒少许、精盐少许  做法:  1、自己剥的花生米最好是不要洗,因为花生米一泡水再拿去炸,有时侯反而会不好判断花生米炸的火候,所以建议新手还是不要泡水,因为自己掌握不了火候,准备适量的油,油要比花生米多一些,我们都知道花生米富含油脂,所以用大量的油去炸,反而会逼出花生米本身的油脂。