吃太多鸡蛋影响心脏健康

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2018-11-09

原标题:吃太多鸡蛋影响心脏健康研究称,鸡蛋中含有卵磷脂,肠道细菌在分解卵磷脂时会产生氧化三甲胺。

而对4000多名接受心脏病监测的患者进行的调查显示,体内氧化三甲胺含量最高的患者与含量最低的患者相比,前者罹患一种心血管疾病的几率要高倍。 领导研究的美国克利夫兰诊所斯坦利·黑曾博士说,通过血液检测人体内的氧化三甲胺含量,可帮助判断未来罹患心血管疾病、心脏病、中风等疾病的风险。

此前,黑曾等人在《自然-医学》杂志上发表一份类似研究称,牛肉、羊肉和猪肉等红肉都富含肉碱,它也会被人体消化道中的细菌分解为氧化三甲胺,因此吃太多红肉也可能会增加心脏病风险。 研究人员还提醒说,许多能量饮料中也含有肉碱成分。

汪晨雨--。